Аромат и вкус
Аромат: Чай просто благоухает! Аромат при чаепитии открывается еще больше, жасмин дает яркость со сладостью, оттеняет терпкость, придает изящности и утонченности..
Вкус: Вкус сладкий, цветочный, разнообразный, хотя конечно, жасмин доминирует и оттеняет пикантную горчинку зеленого чая.
Место произрастания и сырье
Самый классический жасминовый зеленый чай Китая, конечно же, Моли Хуа Ча. К тому же это один из самых популярных чаев во всем мире, и вполне заслуженно. Производство Моли Хуа Ча состоит из двух стадий: изготовление самого зеленого чая и ароматизация жасмином. И если раньше свежий чай дожидался июля, когда зацветет жасмин, то теперь его могут перевозить в более южные провинции, где жасмин цветет раньше.
Сырье: Жасминовый чай выглядит очень красиво: крупный темный лист, на зеленом глянце полускрученного листа белеют лепестки и маленькие бутончики жасмина. Чай из провинции Фуцзянь, жасмин из Гуанси
Рекомендация по завариванию
Чтобы прочувствовать хороший зеленый чай, обязательно должна быть бутилированная вода температурой не выше 75-80 градусов. Тогда любой зеленый чай раскрывается новыми богатыми красками и, конечно, становится вкуснее. Лучше всего зеленые чаи, в том числе и Моли Хуа Ча, заваривать в фарфоровой или стеклянной посуде, и в стеклянной посуде можно полюбоваться еще красивыми танцующими в воде листиками и почками.
