Аромат и вкус
Аромат: Сухой лист - интенсивный букет орхидеи с медовыми акцентами, в прогретой посуде аромат сладкой выпечки и фруктов.
Вкус: Ваниль, корица, грейпфрут с луговыми травами. Послевкусие: долгое, с минеральным «утёсным» шлейфом.
Место произрастания и сырье
Уишаньский улун "Ци Лань" или "Чудесная орхидея" - улун мягкой прожарки из окрестностей гор УИ, север провинции Фуцзянь.
Сырье: Эндемичный сорт Ци Лань возрастом около 50 лет, произрастающий на выветренных гравийных почвах Уишань.
Сбор только весенний (май), по стандарту «одна почка + два листа». Уникальная ферментация (30-40%) с попеременным встряхиванием («красные края, зелёная середина») и лёгкая угольная прожарка для сохранения цветочных нот.
Рекомендация по завариванию
Заваривать такой чай лучше всего в фарфоровом чайнике. С 4-х граммов чая получается не менее 400 мл невероятного благоухающего нектара, температура воды 85 градусов. Лучше всего раскрывается в гайвани при заваривании проливами, а так же, в стеклянном и фарфоровом чайничке.
