Аромат и вкус
Аромат: В сухом виде приятная сливочная свежесть с оттенками абрикоса и меда.
Вкус: Яркий, сочный, послевкусие продолжительное сладкое, сливочно-цветочное.
Место произрастания и сырье
«Дун Дин» переводится как «Морозный пик». Такое имя носит гора в уезде Наньтоу, где уже 150 лет выращивают сырье для тайваньского улуна. Природные условия с умеренным муссонным климатом оказались идеальными для этого чая: с утра земля на горе Дун Дин освещается ярким солнцем, за которым следует послеобеденный туман.
Сырье: Дун Дин относится к тайваньским улунам полусферической скрутки, лист у него темно-зеленый, глянцевый.
Рекомендация по завариванию
Чтобы вкус Дун Дина оценить по достоинству, лучше всего заваривать его, проливая в гайвани. На объем в 150 мл потребуется 6-8 грамм чая.
