Аромат и вкус
Аромат: Аромат сухого листа умеренный, лёгкий, с оттенками ржаного хлеба и пряностей.
Вкус: Острый с ощущаемой горечью, немного вязкий. Оттенки жареного ржаного хлеба, специй, травянистости. Сладкое послевкусие Гань (горечь переходящая в сладость).
Место произрастания и сырье
Цюньти Сян Фэн Хуан Дань Цун или “Аромат весенних цветов с гор Феникса” - это уникальный гуандунский улун, отличающийся своим утончённым вкусом и ароматом. Этот чай является настоящей жемчужиной среди сортов Дань Цун.
Сырье: Крупные темно-бордовые листья высшего сорта с высокогорных районов Фэнхуаншань (Горы Феникса), расположенные в провинции Гуандун. Уникальный климат и почва этих мест создают идеальные условия для выращивания чая. Средний огонь, ближе к слабому.
Рекомендация по завариванию
Заваривать такой чай лучше всего в фарфоровом чайнике. С 4-х граммов чая получается не менее 400 мл невероятного благоухающего нектара, температура воды 85 градусов. Лучше всего раскрывается в гайвани при заваривании проливами, а так же, в стеклянном и фарфоровом чайничке.
