Лао Ча Тоу (Старые Чайные Головы)

Аромат:
Старые книги, сушеные фрукты, коньяк.
Вкус:
Насыщенный, мягкий, глубокий, с приятной сладостью и легкой терпкостью.
Место произрастания:
Местность расположена среди живописных гор и долин юго-запада Китая провинции Юньнань.
Сырье:
Во время "влажной" ферментации некоторые листья на дне чайной кучи начинают спрессовываться друг с другом, образуя небольшие плотные комочки. Эти комочки образуются естественным путем, без какого-либо вмешательства со стороны производства.
Рекомендации по завариванию:
- температура воды: 95 °C
- пропорция заварки: 8-10г на 1л воды (предпочтительно настоять 1 час в термосе или "поварить" на медленном огне в течение 2-3 минут)
- время заваривания настаиванием: 15 минут